세계 10대 슈퍼푸드 귀리 효능, 부작용, 영양성분, 다이어트 에 최고

마지막 업데이트 날짜 03/11/24 at 11:43 오전

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질과 필수 아미노산 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 밥에 넣어지어 먹거나 귀리의 가공품인 오트밀 등으로 활용되고 있습니다. 오늘은 귀리 효능과 부작용, 영양성분과 왜 다이어트에 좋은지에 대해서 알아보도록 합시다.

1. 귀리란?

귀리(Avena sativa)는 서양에서 약 2000년 전부터 먹어오던 식품으로 유명 할리우드 스타들의 건강식과 다이어트 음식 그리고 아침 식사 대용으로 많이 이용되고 있습니다. 또한 화장품의 원료로 이용될 뿐 만 아니라 비만 당뇨 성인병 등 각종 질환 예방에 효과적인 건강식품입니다.

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2. 귀리 영양성분

영양소	함량(100g 당)
칼로리	389 Kcal
단백질	13.15 g
탄수화물	65.70 g
섬유질	10.1 g
지방	6.9 g
수분	13 g
나트륨	2 mg
칼륨	429 mg
칼슘	54 mg
철	4.72 mg
비타민 B1	0.763 mg
비타민 B2	0.043 mg
비타민 B3	0.349 mg
비타민 B6	0.119 mg
비타민 E	0.050 mg
비타민 K	2 μg

이는 대략적인 값이며, 실제 영양 성분은 제조사, 귀리의 종류, 가공 방법 등에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 정확한 정보를 원하신다면, 해당 제품의 영양성분표를 확인하시는 것이 좋습니다.

3. 귀리 효능

귀리는 곡류 중 하나로서 영양가가 높고 보통 밥이나 오트밀 이외에도 롤드 오트, 스틸컷 오트 등 다양한 형태로 가공돼 소비되고 있습니다.

3-1 혈관 건강에 좋습니다.

귀리에는 베타글루칸이 풍부하게 함유돼 있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주기 때문에 고혈압 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

또한 귀리에 함유된 불포화지방산과 리놀렌산 역시 심혈 관계 질환에 도움을 줄 뿐 아니라 폴리페놀 등의 항산화 성분도 풍부하기 때문에 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

3-2 당뇨 예방에 좋습니다.

귀리는 당뇨에 좋은 음식이자 혈당 낮추는 법으로 탁월해 당뇨 초기 증상 등에 도움을 줄 수 있어 당뇨병에 활용하기에 매우 좋은 음식입니다.

3-3 다이어트에 좋습니다.

귀리에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 젊은 여성들 사이에선 다이어트 건강식으로 호평받고 있습니다.

특히 귀리에 함유된 식이섬유는 백미보다 22배나 많고 단백질은 다른 곡물에 비해 3배나 많으며 지방 연소를 돕는 비타민b도 풍부해 다이어트 및 비만 예방에 도움이 됩니다

3-4 골다공증 예방에 좋습니다.

귀리에는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유돼 있어 뼈 건강에 도움을 줄 뿐 아니라 어지럼증이나 미주성 실신 등 빈혈 예방에 도움이 되며 필수 아미노산도 풍부하기 때문에 어린이들의 성장 발육을 촉진하는 역할을 합니다.

농촌진흥청 연구 결과에 따르면 골다공증 예방에 탁월한 효과를 보였다고 하는데 귀리 추출물을 쥐에게 먹인 결과 뼈가 파괴되는 것을 90%나 억제하고 뼈 형성은 3배에서 5배나 촉진하는 효과가 있었으며 귀리 껍질에서 추출한 성분은 파골세포 활성 억제와 조골세포 분화 촉진에 우수한 효과를 보였다고 합니다

3-5 면역력 강화에 좋습니다.

귀리에는 정상 세포의 면역기능을 활성화하는 베타글루칸과 면역력에 좋은 마그네슘 아연 망간 등 무기질이 풍부해 각종 질병 예방에 탁월한 효능을 지닌 것으로 알려져 있습니다.

또한 귀리에 함유된 아베난쓰라마이드 성분은 곡류 중 귀리에만 특이적으로 존재하는 것으로 알려져 있으며 비만 치매 예방 항산화 항염증 효과가 있는 것으로 보고 되고 있습니다. 여섯 번째. 피부미용에 좋습니다.

3-6 피부미용에 좋습니다.

귀리에는 베타글루칸이 함유돼 있어 노화의 주범인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 피부 재생 및 노화 방지에 도움이 되며 귀리에 함유된 비타민과 미네랄 성분들은 피부 속의 노폐물을 배출시켜 피부 발진을 줄이는 등 피부 보습 피부미용에 도움이 됩니다.

또한 귀리에 함유된 아베난쓰라마이드는 아토피성 피부염의 원인 물질인 알러진의 생성을억제해 피부 염증이나 가려움증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

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3-7 항암효과가 있습니다.

귀리에는 베타글루칸이 풍부하게 함유돼 있어 체내의 유해 활성산소를 제거하는 등 항암에 좋은 역할을 하며 대장암과 같은 암 발생 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.

또한 귀리에 함유된 프로테아제라 성분 역시 인체의 발암물질과 바이러스가 활성화되지 못하도록 억제하는 항암 등의 뛰어난 효과를 지니고 있습니다.

3-8 불면증 해소에 좋습니다.

귀리에 함유된 멜라토닌은 정상적인 수면과 생체리듬을 안정시키고 촉진해주는 호르몬으로 불면증 예방과 치료에 좋으며 귀리에 함유된 마그네슘 비타민 b6는 스트레스 해소 및 우울증에도 도움이 됩니다.

이 밖에도 귀리에 함유된 아베난스라마이드는 알츠하이머와 같은 치매 예방과 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 귀리에는 수용성 식이섬유도 풍부하기 때문에 변비 예방 및 장 건강 증진에도 도움이 됩니다.

귀리 맛있게 먹는 법

귀리 부작용

귀리는 포만감을 주는 글루텐이 풍부한 곡식이므로 한 번에 많은 양을 섭취하면 소화가 금방 되지 않아 복부 팽만감이 오래 지속되는 정도의 부작용이 있으며, 글루텐 알레르기가 있는 사람이 섭취할 경우 두드러기 등의 부작용이 발생할 수 있으니 글루텐 알레르기가 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다.

또한, 귀리에 함유된 퓨린이라는 물질이 통풍을 유발하거나 신장 결석을 유발할 수 있기 때문에 적당량을 섭취해야 귀리 부작용을 피할 수 있습니다.

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