싱그러운 녹색의 풍부한 영양을 자랑하는 양배추는 다이어트 식품으로도 유명하지만, 양배추는 다채로운 요리에 활용되면서 우리 몸에 필수적인 비타민 C와 K, 그리고 풍부한 섬유질을 제공해 주는 고마운 채소랍니다. 오늘은 양배추 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 해요.
양배추 영양성분
| 영양소 | 함량 (100g 당) |
|---|---|
| 칼로리 | 26kcal |
| 단백질 | 1.7g |
| 지방 | 0.1g |
| 탄수화물 | 7.9g |
| 당류 | 4.8g |
| 식이섬유 | 2.7g |
| 비타민C | 20mg |
| 비타민K | 12μg |
| 칼슘 | 45mg |
| 칼륨 | 241mg |
| 망간 | 0.1mg |
양배추 효능
양배추(Brassica oleracea var. capitata)는 겨자과에 속하는 배춧속의 채소로, 지중해 연안과 소아시아가 원산지입니다.
양배추는 주로 맵거나 음식으로 인해 위장이 불편할 때 도움이 되는 채소랍니다. 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 영양공급원이에요.
1.위 장애 개선 및 위장 건강, 역류성식도염 개선
양배추를 원료로 만들어진 카베진을 보면 알 수 있는데요. 양배추에는 위 점막의 재생을 촉진하는 비타민 U와 위 출혈을 막아주는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준한 섭취를 하게 될 경우 위 점막이 튼튼해지는 것은 물론 위 장애, 역류성식도염으로 고생하시는 분들에게 도움을 줍니다.
2.만성염증 개선
양배추에는 설포라판이라는 성분이 함유되어 있는데요. 우리 몸에 염증을 제거하는데 도움을 주며 항암효과와 위염, 편도염, 구내염 등 염증성 질환으로 부터 예방할 수 있습니다.
3.양배추 항암효능
양배추에는 글루코시놀레이트와 베타카로틴 성분이 함유되어 있어, 암 위험도를 낮춰주는 데 도움을 줍니다.
베타카로틴 성분이 함유된 음식 미나리, 머위, 구기자, 토마토, 키위, 브로콜리
4.변비 개선 및 다이어트에 효과적
양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적인데요. 양배추를 먹으면 포만감이 높아져 폭식을 막을 수 있으며, 장의 운동을 활발하게 해주어 변비로 고생하시는 분들에게도 효과적입니다.
변비 다이어트에 좋은 음식 홍초, 녹차, 캐슈넛, 우롱차, 마테차, 그릭요거트, 히비스커스 등등
5.혈액순환 및 빈혈 개선
양배추를 꾸준히 섭취하면 혈액순환이 원활하게 되어 빈혈 증상이 있는 분들에게도 도움을 줍니다. 양배추에는 비타민C가 풍부하게 함유 되어 있어 어지럼증, 빈혈 등의 질환에 도움을 줍니다. 또한 양배추는 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출하여 혈압을 낮춰 주고 혈액순환을 활발하게 하는 데 도움을 줍니다.
양배추 부작용 및 주의사항
양배추 부작용으로는 과유불급이라고 뭐든지 과도한 섭취는 좋지 않은데요. 양배추도 마찬가지랍니다.
양배추는 찬 성질을 가진 채소입니다. 몸이 냉하신 분들에게는 적당한 섭취가 필요합니다.
양배추에 함유된 고이트로겐(goitrogen)이라는 성분은 갑상샘 호르폰 생성을 억제하는데요. 아이오딘의 체내 흡수를 방해할 수 있어요. 갑상샘 기능 저하증이 있는 경우 해당 성분 때문에 갑상샘 기능 회복이 지연될 수 있으니 주의가 필요합니다.